Mực là một trong số loại hải sản bổ dưỡng, ngon được rất nhiều người yêu thích. Mực được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, trong đó có món mực chiên nước mắm. Tuy nhiên, bạn lại không biết cách làm món ăn này. Đừng quá lo lắng vì NEWSUN - Chuyên gia Bếp chiên tách dầu sẽ bật mí cho bạn cách làm mực chiên nước mắm ngon tuyệt đỉnh ngay sau đây.
(Mực chiên nước mắm là món ăn hấp dẫn)
Nguyên liệu làm món mực chiên mắm
-
500 gram mực ống
-
1 đến 2 củ tỏi
-
1 nhánh gừng nhỏ
-
Và một số các gia vị như: nước mắm, mì chính, đường, tương ớt, muối, dầu ăn.
Chỉ cần có đầy đủ các nguyên liệu này là bạn có thể bắt tay ngay vào công đoạn tiếp theo để chế biến món mực chiên nước mắm.
Cách chế biến món mực chiên nước mắm
(Cách làm mực chiên nước mắm không có quá nhiều phức tạp)
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn phải sạch mực bằng cách bỏ hết phần túi mực ra. Sau đó rửa sạch mực lại cùng với nước muối loãng hoặc rượu trắng.
Bởi việc này sẽ giúp cho mực đỡ tanh và thơm ngon hơn. Khi đã rửa sạch mực bạn vớt mực ra rổ và để cho ráo nước.
Trong lúc đợi mực cho ráo nước bạn có thể bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ và rửa gừng rồi cạo vỏ và đập gừng.
Bước 2: Pha nước mắm
Đây là bước cực kỳ quan trọng bởi đây cũng là gia vị chính tạo nên nét đặc trưng của món ăn này.
Vì thế bạn hãy chú ý đến công đoạn pha nước mắm nhé. Trong bước này các bạn không nên cho trực tiếp nước mắm vào mực nhé. Thay vào đó, bạn pha nước mắm trước rồi mới cho vào mực.
Cụ thể, bạn lấy 1 muỗng canh nước mắm với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê mì chính vào một cái bát con xong đó khuấy thật đều.
Bước 3: Chiên mực
(Chiên mực là công đoạn quan trọng)
Công đoạn tiếp theo là chiên mực. Khi mực đã ráo nước bạn cho mực vào chiên trong chảo dầu nóng.
Đợi đến khi ngập dầu và mực đã ngả sang màu vàng thì vớt mực ra rồi cho chúng một cái đĩa đã lót giấy thấm dầu ở dưới để thấm bớt dầu khi ăn sẽ không gây cảm giác bị ngấy.
Bước 4: Nấu mực chiên mắm
Sau khi đã chiên mực xong bạn đổ hết dầu trong chảo ra rồi lấy chiếc chảo đó để phi hành tỏi.
Sau khi tỏi đã thơm thì cho mực cùng với số gừng đã thái vào trong chảo đảo thật đều. Rồi đổ nước mắm đã pha ở bước 2 vào trong chảo đảo đều.
Bạn chỉ cần đun khoảng 2 đến 3 phút cho phần nước mắm cạn bám xung quanh mực và mực chuyển sang màu vàng thì lúc đó bạn chỉ cần tắt bếp là xong.
Vậy là các bước để tiến hành làm món mực chiên mắm đã hoàn thành. Giờ bạn chỉ cầm gắp ra đĩa và rồi dùng nóng và ăn với cơm.
Những lưu ý khi làm món mực chiên mắm
(Lưu ý khi làm mực chiên nước mắm)
Để đảm bảo cho món mực chiên mắm được thơm ngon nhất. Bạn cần phải lưu ý một số điều sau:
Đầu tiên, bạn nên chọn những con mực ống tươi, to và chắc khi đó món ăn mới được ngon nhất.
Tiếp theo, bạn cần lưu ý pha nước mắm vừa phải không nên quá mặn hoặc quá nhạt. Và lưu ý nồi mực khi đun vì nếu không để ý nó sẽ dễ cháy.
Cuối cùng, để món ăn trở nên hấp dẫn hơn thì sau khi cho mực ra đĩa bạn có thể trang trí chúng thêm một ít rau mùi để cho hấp dẫn.
>>> Tìm hiểu thêm:
Lời kết
Hy vọng bài viết trên của NEWSUN đã giúp bạn được cách chế biến món mực chiên mắm ngon tuyệt đỉnh.
Công ty Cổ phần Sản xuất và Xuất nhập khẩu Tân Thái Sơn- Thương hiệu máy thực phẩm NEWSUN tự hào là đơn vị đầu ngành trong lĩnh vực sản xuất bếp chiên tách dầu thông minh. Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp làm đồ chiên thơm ngon và tiết kiệm dầu thì hãy liên hệ NEWSUN ngay hôm nay.
Thông tin liên hệ
Công Ty Cổ Phần Sản Xuất Và Xuất Nhập Khẩu Tân Thái Sơn
Trụ sở chính: 214/19 đường Nguyễn Xiển, Q. Thanh Xuân, Tp. Hà Nội
Hotline: 0934668811
Email: newsunmienbac@gmail.com
Website: chomay.vn
