Chiên cá tưởng rằng như rất đơn giản, tuy nhiên chiên làm sao để cá vừa có thịt mềm và da giòn thì không phải ai cũng biết. Thấu hiểu được điều đó, hôm nay NEWSUN - Chuyên gia Bếp chiên tách dầu cho ra đời bài viết này để chia sẻ cách chiên cá cho da giòn thịt mềm với bạn đọc.
(Cá chiên là món ăn hấp dẫn)
Nguyên liệu để làm món chiên cá
Trước khi tiến hành chiên cá chúng ta cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau để đảm bảo cá chiên được giòn, ngon. Cụ thể, những nguyên liệu cần thiết là:
-
500 gram cá
-
500 gram bột chiên xù
-
300 gram bột mì đa dụng
-
Nước cốt chanh
-
Dầu ăn
-
Các loại gia vị: muối, tiêu, tương ớt, đường, bột tỏi,…
Cách làm món chiên cá da giòn thịt mềm
(Cách làm cá chiên không quá phức tạp)
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt tay vào chế biến món ăn này. Nó bao gồm các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế cá
Sau khi mua cá về bạn sẽ phải mổ cá, rửa thật sạch và lọc thịt cá. Tiếp đến bạn thái các thành từng miếng nhỏ để bột ngấm và cá dễ hơn. Sau đó, vớt thịt cá ra và để cho ráo nước.
Bước 2: Tẩm bột vào thịt cá
Sau khi hoàn thành xong bước 1, bạn sẽ đi pha bột bằng cách đổ bột mì đa năng ra đĩa sau đó cho thêm một chút muối, tiêu xay và trộn đều.
Tiếp theo, bạn đập hai quả trứng cho ra bát và đánh tan rồi đổ bột chiên xù ra một cái đĩa khác.
Sau đó, bạn chỉ cần lăn từng miếng cá qua lần lượt từng lớp là bột mì, trứng và cuối cùng là cho cá vào bột chiên xù.
Bước 3: Chiên cá
(Chiên cá bằng bột chiên xù sẽ giúp món ăn thơm giòn, hấp dẫn hơn)
Sau khi cho cá vào lớp bột chiên xù, bạn cho chảo mỡ lên bếp đợi chảo nóng và cho dầu vào. Đợi đến khi mỡ nóng thì bạn cho các vào chiên.
Trong lúc chiên, bạn để ý lật đều cá để không bị cháy và giúp cho cá chín đều. Sau đó, chiên cho đến lúc cá chuyển sang màu vàng thì vớt cá đĩa.
Sau đó bạn chỉ cần xếp cá sao cho đẹp mắt và trang trí chúng là hoàn thành xong món ăn ngon này.
Vậy là các bước để món cá chiên dòn da thịt mềm đã xong. Việc của bạn bây giờ đó là chỉ cần thực hiện đúng các bước trên thôi.
Lưu ý khi làm món chiên cá cho da giòn thịt mềm
(Lưu ý quan trọng khi chiên cá)
Để chế biến cho món cá chiên được ngon và hấp dẫn hơn thì bạn nên lưu ý một số điểm sau đây:
-
Đầu tiên, bạn nên chọn cá thật tươi, to và ngon để đảm bảo món ăn sẽ được ngon, thịt sẽ dai và mềm hơn.
-
Thứ hai, bạn lưu ý nên cho dầu ngập cá thì khi đó cá được chiên mới được giòn và thơm ngon.
-
Thứ ba, để thưởng thức món ăn này ngon nhất, bạn có thể pha thêm một chút nước chấm tỏi ớt để chấm cá chiên hoặc có thể dùng tương ớt. Tùy theo sở thích của mỗi người mà sẽ chọ đồ chấm cho phù hợp.
Chỉ cần lưu ý thêm một số điều trên là bạn có thể thưởng thức được món cá chiên siêu ngon rồi.
>>> Tìm hiểu thêm:
Lời kết
Hy vọng bài viết trên của NEWSUN đã giúp bạn biết được bí quyết để chiên cá cho giòn da thịt mềm. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Công ty Cổ phần Sản xuất và Xuất nhập khẩu Tân Thái Sơn- Thương hiệu máy thực phẩm NEWSUN đang cung cấp bếp chiên tách dầu cho các nhà hàng, quán ăn trên phạm vi 63 tỉnh thành toàn quốc. Nếu bạn đang cần một giải pháp cho thức ăn chiên thì hãy liên hệ với NEWSUN ngay hôm nay.
Thông tin liên hệ
Công Ty Cổ Phần Sản Xuất Và Xuất Nhập Khẩu Tân Thái Sơn
Trụ sở chính: 214/19 đường Nguyễn Xiển, Q. Thanh Xuân, Tp. Hà Nội
Hotline: 0934668811
Email: newsunmienbac@gmail.com
Website: chomay.vn
