Xôi chiền phồng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm chúng như thế nào để ngon nhất. Hiểu được điều đó, NEWSUN - Chuyên gia Bếp chiên tách dầu đã cho ra đời bài viết này để bật mí cho bạn cách làm xôi chiên phồng siêu ngon. Giờ thì bắt đầu khám phá cách làm món ăn này ngay thôi.
(Xôi chiên là món ăn ngon, hấp dẫn)
Nguyên liệu để làm xôi chiên phồng
Để làm ra được món xôi chiên phồng vừa béo ngậy lại vừa có lớp vỏ giòn tan thì bạn cần phải chuẩn bị đầu đủ các nguyên liệu sau:
-
200 gram gạo nếp
-
100 gram đậu xanh
-
25-30gram bột cốt dừa hoặc nước cốt dừa
-
30 gram đường
-
Dầu ăn
-
Và một số gia vị khác
Các bước làm xôi chiên phồng
Sau khi đã chuẩn bị xong đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Việc tiếp theo chúng ta cần làm đó là tiến hàng các bước để làm xôi chiên phồng.
Bước 1: Bạn mang gạo nếp đã chuẩn bị đi vo thật sạch rồi sau đó bạn để gạo đã vo ngâm nước tầm từ 4 đến 5 tiếng.
(Cần lựa chọn nguyên liệu kỹ càng)
Sau khi ngâm xong gạo sẽ mềm giúp bạn nấu sôi sẽ dẻo hơn. Đậu xanh cũng vậy, nhưng bạn chỉ nên ngâm đậu khoảng 3 tiếng là được. Sau đó, bạn đem vớt gạo và đỗ ra và để chúng cho ráo nước.
Bước 2: Sau khi gạo và đỗ đã ráo nước bạn sẽ tiến hành công đoạn tiếp theo đó là nấu xôi. Ở công đoạn này bạn chỉ cần đổ đậu xanh vào xửng và hấp cho hạt đậu chín mềm là tắt bếp.
Bước 3: Sau khi thực hiện xong bước 2, bạn mang đổ đậu vào cối và đem giã nhuyễn mịn. Tuy nhiên, nếu bạn có máy xay thì có thể dùng máy để xay nhuyễn đều được.
Bước 4: Tiếp đến, bạn cho gạo vào âu to rồi cho đậu xanh giã nhuyễn vào cùng. Nhớ là cho thêm một chút muối và trộn thật đều chúng với nhau nhé.
Bước 5: Cho hỗn hợp gạo vừa trộn đậu xanh vào nồi xôi, sau đó đợi khoảng 20 phút là xôi chín thì cho bột cốt dừa vào đảo đều và cho thêm một ít đường rồi đợi tầm 5 phút là tắt bếp.
Bước 6: Cho xôi ra âu hoặc khay để xôi nguội bớt. Rồi lấy lấy 1 nửa số xôi rồi vo tròn. Xôi sau khi đã tạo hình xong thì xếp ra đĩa.
Bước 7: Tiếp đến là bước chiên. Bạn bắc chảo lên bếp và đợi cho chảo đun cho dầu đủ nóng rồi cho từng miếng xôi vào chiên và xoay nhẹ để xôi chín phồng và vàng đều.
Vậy là bạn hoàn thành xong các bước để làm xôi chiên phồng.
Một số lưu ý khi làm món xôi chiên phồng
(Lưu ý khi làm món xôi chiên phồng)
Chỉ cần thực hiện các bước trên là bạn đã hoàn thành xong cách làm xôi chiên phồng. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số điểm sau để món ăn trở nên ngon hơn.
Trước tiên, bạn nên lựa chọn những loại gạo nếp ngon để đảm báo xôi được thơm, ngon. Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý khi xôi phải đảm bảo xôi không bị quá nhão hoặc quá cứng.
Bên cạnh đó, bạn cũng cần chú ý lúc chiên sao cho đảm bảo đủ mỡ để xôi được giòn, ngon.
>>> Tìm hiểu thêm:
Lời kết
Hy vọng bài viết trên của NEWSUN đã giúp bạn biết được cách để làm chiên xôi phồng thơm, ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Thương hiệu máy thực phẩm NEWSUN chuyên cung cấp các thiết bị nấu ăn công nghiệp và dân dụng. Đặc biệt là sản phẩm bếp chiên tách dầu đang trở thành trào lưu trong cộng đồng nấu ăn toàn quốc. Những tính năng như tiết kiệm dầu, tách dầu và cặn thừa, hiệu suất chiên cao đã chinh phục hoàn toàn các bếp trưởng khó tính nhất.
Thông tin liên hệ
Công Ty Cổ Phần Sản Xuất Và Xuất Nhập Khẩu Tân Thái Sơn
Trụ sở chính: 214/19 đường Nguyễn Xiển, Q. Thanh Xuân, Tp. Hà Nội
Hotline: 0934668811
Email: newsunmienbac@gmail.com
Website: chomay.vn
